Villd: Pöytävarauksia otetaan vastaan – Nu tar vi emot reservationer

Avaamme ravintolan 10.9. torstaina. Tästä eteenpäin olemme avoinna viikoittain torstaista lauantaihin tarjoten kunakin iltana kaksi kattausta, klo 18.30 ja 21.00. Menu sisältää kalaa, sieniä, vihanneksia lähituottajilta sekä vaihtuvia luonnon antimia.

Mainokset

Villd avaa ovensa syyskuussa 2015

Minulle Vaasa merkitsee merta ja metsää. Työskennellessäni helsinkiläisissä huippuravintoloissa (Muru, A21 dining) olen oppinut arvostamaan puhdasta luontoa. Syys-lokakuuksi 2015 palaan kotiin pistämään tietotaitoni testiin. Ensimmäisessä omassa ravintolaprojektissani Villdissä yhdistän rakkauteni luontoon toiseen intohimooni, ruokaan. Raaka-aineiden alkuperän ja luonnon ymmärtäminen kuuluu kokin perusosaamiseen. Villdissä viemme ajatuksen päätyyn asti ja keräämme kaikki pääraaka-aineemme itse. Tuomme Vaasaa ympäröivän […]